我们在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同的脏腑，各有不同的作用，不同颜色的食物养生保健的功效、属性、归经都不尽相同。
五色对五脏的滋养
《黄帝内经》记载，色味当五藏：白当肺、辛，赤当心、苦，青当肝、酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。
也就是说，白色、辛香味入肺，红色、苦味入心，青色、酸味入肝，黄色、甘甜入脾胃，黑色、咸味入肾。日常生活中，对食物稍加留意，就可以做到有目的性地调养脏腑了，你也来学学吧。
绿色养肝
肝属木，青（绿）色和酸味入肝。青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠；酸食能开胃，增强肝功能。
常见绿色养肝食物：马齿苋、菠菜、西兰花、青瓜、丝瓜、绿茶等。
红色补心
心属火，红色和苦味入心。红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用，有助于养心。
常见红色养心食物：山楂、赤小豆、红豆、红枣、樱桃等。
黄色益脾
脾属土，黄色和甜味入脾。黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用；吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。
常见黄色健脾食物：南瓜、姜、板栗、红心番薯、黄豆、玉米等。
白色润肺
肺属金，白色和辛味入肺。中医认为，辛入肺，可发散、行气、活血，辛味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。
常见白色养肺食物：雪梨、马蹄、冬瓜、白萝卜、银耳、百合、玉竹、茭白等。
黑色补肾
肾属水，黑色和咸味入肾；咸味能软坚润下，调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺失。
常见黑色养肾食物：黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、巴戟天等。
